Es característico por sus grandes pinzas en el primer par de patas, su color violáceo, que se pesca en zonas rocosas y es muy apreciado por la calidad de su carne. El bogavante es uno de los mariscos más tradicionales y apreciados en Galicia.

En una cazuela añade 60 grs de sal de mesa por cada litro de agua, hasta cubir la pieza de marisco. Pon el agua a hervir, y una vez que comience espera 15 – 20 minutos y retíralo y déjalo enfriar!

¿Cuánto tiempo de cocción necesita este producto?

Bogavante pequeño 15 min
Bogavante grande 20 min
Estos tiempos se aplicarán siempre a partir de que empiece a hervir el agua